Морковный торт с моей адаптацией под вкусы семьи.

Это самый настоящий зимний торт, летом он как то не идёт. Если будет желание успеете приготовить его на Старый Новый год.  

Другие мои любимые  рецепты смотрите здесь

  Ингредиенты:

Тесто:

• 2 стакана сахара
• 1,5 стакана растительного масла
• 2 стакана муки
• 4 яйца
• 2 чайной ложки разрыхлителя
• 2 чайной ложки соды
• 1 чайная ложка корицы
• ¾ чайной ложки муската
• 3 стакана натёртой морковки
• ½ стакана орехов (лучше грецких поджареных)
• ½ стакана изюма

Крем:

• 2 стакана сахарной пудры ( в рецепте 4 стакана, но ведь слипнется..)
• 2 упаковки сливочного сыра (cream cheese) я брала Frischkäse. ( Можно взять Филадельфию или обезжиренный творог). Должно быть всего 460-500 г.
• ½ стакана сливочного масла мягкого (вместо масла можно использовать сметану)
• Упаковку ванилина

 Делаем коржи:

Смешать сахар и масло – лучше миксером. Добавить во одному яйца хорошо взбивая. И потом добавить все остальные ингредиенты. Испечь 3 коржа при температуре 160 градусов. 

Я пекла в форме круглой просто смазав её подсолнечным маслом. Но можно выстелить бумагой.

Крем:

Взбить миксером все ингредиенты.

Промазать коржи, верх и бока кремом и украсить орехами. Лучше сутки дать пропитаться.

Приятного аппетита и с Рождеством Христовым всех вас!