Пирожки – очень простой и хороший рецепт!

Пирожки

(это тесто можно использовать и для беляшей)

Опять пишу со своими пометками, потому что любой рецепт приходится адаптировать.

Ингредиенты:

1 стакан кефира ( или молока, или воды суть особо не меняется, но кефир всё же лучше)

0,5 стакана растительного масла (подсолнечного, рапсового и т.д.без запаха)

15 грамм свежих дрожжей (или пакетик 11 г. Сухих я с ними не готовлю).

1 чайная ложка соли

1 столовая ложка сахара

3 стакана муки примерно

Начинки любые:  картошка с жареным луком, зелёный лук с варёным яйцом, жареная капуста с луком,  рис  с луком и яйцом, картошка с жареным фашем, варенье  и т.д. на любой вкус.

Кефир с маслом подогреть, добавить дрожжи, размешать хорошо и потом все остальные ингридиенты и поставить в тёплое место на час (может на пару часов зависит от дрожжей), но тесто постоянно подходит, даже когда налепишь пирожков.

Очень пышное, нежное, воздушное тесто.

Пока оно подходит можно начинкой заняться.

Я делаю даже (так быстрее) из готового пюре, на это количество 1 пачка пюре +жареный лук.  Хорошо посолить, поперчить и очень нежно получается.

Для духовки: Включить духовку на 200 градусов. Пирожки уложить на противень  смазанный тонко каким нибудь маслом или застелить бумагой. Дать постоять минут 10-15 и потом смазать верх взбитым желтком (можно яйцом). И выпекать до золотистости.

Для сковородки: Разогреть хорошо сковородку, налить побольше масла подсолнечного и укладывать пирожки сначала швом вниз. Жарятся очень быстро.

Я распечатываю себе рецепты и вечно забываю источник, так как сначала пробую, многое мне не нравится и рецепты просто выбрасываются. А это прекрасен!

Другие рецепты